云来惜芹
现挤的生鲜奶网上俏销
生鲜奶，是指未经杀菌、均质等工艺处理的原料奶。记者登录一家知名网商平台，号称“自家奶牛场生产，现挤现包装”的生鲜奶卖家非常多，售价多在每升二十元左右，与超市纯牛奶价格差不多。
在 这家网上平台上输入“现挤奶”搜索，共有266个店铺在销售号称现挤现卖的奶品，地点多显示为内蒙古、山东、陕西、河北等北方各地。“绝对自家奶牛的原 奶，凌晨现场挤奶，马上冷鲜快递。”前天，记者与一位卖家联系上，对方称，所售的全是现挤的生鲜乳，比加工的牛奶口感更佳，也更适合儿童和老人饮用。
当记者问起生鲜奶的运输安全问题时，对方称，所有原奶都是机械采挤后，立马放入专用冰箱冷藏，与冰袋一起包装，全程没有任何空隙可能沾染细菌，2天之内肯定可以快递到武汉。
记者注意到，这些售卖“现挤牛奶”的店铺还都会提示生鲜奶会有膻味，需要煮沸后饮用。
武汉本地难觅生鲜奶
“儿子喝了很喜欢，味道很正。”“奶香很浓，很满意。”“煮好后有一层奶皮，真正的纯羊奶。”记者随机点开的五家生鲜奶店铺里，评论中这样的点赞声一片，消费者似乎都对“现挤现卖”的生鲜奶特别接受。
一家销售生鲜牛羊奶的陕西店铺已成交1142笔，每笔交易都是13元/500毫升的原奶。销售人员告诉记者，该店最大的优势就是“全程冷鲜，杜绝细菌”。
在这一点上，该店铺里的320多条评论中，关于食用风险的疑问屈指可数。消费者们大多将注意力放在了口感和包装的点赞上。
昨天，记者在武昌水果湖周边探访了三家大中型超市，却均未发现打出“生鲜原奶”概念的奶品。工作人员也称没有未做工艺处理的牛奶卖。
专家提醒生鲜奶不安全
生鲜奶到底价值几何？专家介绍，这种未做加工的原奶在对人体健康的功能上，与普通纯奶并没有明显差异，但更易受到微生物的污染，存在食用安全隐患。
按照我国《乳品质量安全监督管理条例》，乳品企业收购生鲜奶时，必须按国家标准进行检验。而在网售的生鲜乳中，均未出现相关的检验证明。
对此，我省奶业专家称，消费者对网售的原奶是否经过合格的消毒处理并不清楚。更重要的是，奶牛是否检疫合格，快递过程中是否被污染等信息都难以做到全程追溯，存在一定的食品安全隐患。
营养专家王丁棉也提醒，虽然符合国家标准的原奶可以上市销售，但消费者必须煮开之后饮用，但对奶源不明的生鲜奶最好不要买。网售的生鲜奶如果无法确保完全密封，并全程冷链运输，则很容易变质。
