华清亚楠
石斛和天麻能炖鸡汤吗
能一起炖鸡汤
石斛性寒，味甘淡微咸，入胃、肺，肾经，有生津益胃、清热养阴的功效，常用于口干烦渴、病后虚热、阴伤目暗等症状。天麻性平、味甘，入肝经，是治疗眩晕头痛的一味良药，还可用于肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、四肢拘挛等症状。
石斛和天麻没有配伍禁忌，两者同服可以补益药效，天麻炖鸡是一道营养丰富的药膳，加入石斛一起炖汤，不仅口味上有改变，还增添了更多营养物质。
天麻石斛鸡汤的功效
补充营养
石斛含氨基酸、多糖、植物纤维及钙、铁、锌、硒、镁等多种微量元素，和天麻一起炖鸡，可以发挥药效之外，还可以补充多种营养物质，天麻石斛鸡汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，体虚、疲乏、营养不良的人可以适量食用。
增强体质
天麻含天麻素、天麻苷元、天麻多糖等有效成分，天麻多糖可以增加机体非特异性免疫、特异性免疫功能。石斛含丰富的多糖类物质，石斛多糖有增强免疫的作用，因此天麻石斛鸡汤有强身健体、增强体质的作用。
养阴生津
石斛有养胃生津、滋阴清热的功效，是养阴的要药，适合阴虚体质的人服用。石斛对于胃阴不足所致的食欲不振、倦怠乏力、胃痛干呕、大便干结等有较好疗效，有这些症状的人食用天麻石斛鸡汤一定程度上可以缓解不适症状。
息风止痉
天麻有平肝、息风、止痉功效，可以用于头晕、中风、惊风、神经衰弱、关节痹痛等疾病的治疗，石斛天麻炖鸡有一定的药用价值，如果有头痛、偏头痛、眩晕等症状，可以适量食用。
天麻石斛鸡汤怎样做
铁皮石斛天麻乌鸡汤
材料
乌鸡1只、石斛10克、天麻片15克、蜜枣2个、姜1块、 盐1茶匙（5克）。
做法
1.将乌鸡去内脏，洗净后，切块飞水；
2.将提前洗净的天麻、石斛、姜片、蜜枣等放入汤煲中；
3.倒入清水盖过材料，盖上盖子，大火烧开；
4.调成小火慢炖两小时，调味后再小火炖十分钟，即可。
石斛不能和什么一起吃
1.辛辣刺激的食物
石斛是一味养阴药材，不适合与辛辣刺激的食物一起食用，如果身体有发热、咽喉肿痛、便秘等症状，服用石斛后吃辛辣食物会抵消药效，可能会加重不适症状。
2.清热解毒的食物
石斛不宜与清热解毒的药物同服，如蒲公英、连翘、金银花等，石斛与之同服会发生药物反应，导致身体不适，在大剂量的条件下，还可能会出现抑制心脏活动、抑制呼吸、降低血压等情况。
3.通气、泻下的食物
绿豆、萝卜等是常见的通气食物，可以促进食物消化，加速新陈代谢，影响石斛药效在肠胃的吸收。泻下食物有巴豆、芒硝等，石斛与泻下食物同食，可能会导致腹泻、腹痛等症状。
吃天麻要注意什么
1.不宜久煎
天麻含有天麻甙、天麻素等成分，天麻甙遇热非常容易挥发，天麻与其它药物共煎，会因热而失去镇静、镇痛的有效成分，因此天麻不宜久煎，一般15~30分钟即可。
2.不宜过量服用
天麻常用量为3~9克，不宜过量服用，以免导致身体不适。天麻对于肝阳上亢、痰阻经络等症状有一定疗效，使用天麻也要详审病情，随症加减，才能有更好的治疗效果。
3.不宜盲目服用
天麻虽药用价值高，但不可以盲目服用，其有一定的毒副作用，建议在医生指导下对症用药。如果服用天麻出现不适症状，应立即停服，情况严重者应及时去医院检查。
