姜茶饮
配方:绿茶10g,干姜3g,沸水适量。
制法:绿茶、干姜切丝,放入瓷杯中,以沸水冲泡,温浸片刻。
功效:趁热频频饮用,可用治呕吐、泄泻、烦躁等症。
适用于胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎,以及胃肠神经官能症。
山楂汤
配方:山楂100g,冰糖适量。
制法:山楂冲洗干净,去核切片,放入锅中,加清水,煮约20分钟,调以冰糖进食。
功效:本品有消食化积功效。适用于食滞不化,肉积不消,积滞腹痛。可用于高血压病和高脂血症。
桂圆生姜汤
配方:桂圆干14枚,生姜3片,食盐适量。
制法:桂圆干洗净,放入锅中,加清水浸泡后,再加入生姜、食盐,煮约半小时即成。
功效:本品有补脾止泻功效,适用于脾虚泄泻。
本品加大枣煮汤食,变补脾止泻方为补益气血方,用于“妇人产后浮肿”。本品重在温补,对湿热泄泻者不宜食用。
橘皮粥
配方:橘皮50g,粳米100g。
制法:橘皮研细末备用。粳米淘洗干净,放入锅内,加清水,煮至粥将成时,加入橘皮,再煮10分钟即成。
功效:本品有理气运脾功效。适用于中焦气滞,脾失健运,脘腹胀满,不思饮食。
荸荠猪肚羹
配方:荸荠250g,猪肚1具,黄酒、生姜各适量。
制法:
1、荸荠去皮,冲洗干净备用,猪肚擦洗干净备用,荸荠放入猪肚内,以针线缝合。
2、猪肚放入砂锅中,加清水、黄酒、生姜,旺火烧沸后转用小火煮。
3、煮至半熟时,以不锈钢针在猪肚上刺若干小孔,再继续用小火煮至糜烂即成。
功效:本品有消痞积,健脾胃功效。适用于痞积,腹满胀大,食不消化。