糯米粥容易消化吗 糯米粥怎么熬比较黏

糯米粥容易消化吗

糯米经过高温烹饪之后，它的支链淀粉会糊化，从而很容易就被消化酶所分解了，所以很容易被肠胃消化。但是一旦冷却之后，它就会老化，分子间的凝固就会加强，那么肠胃就没有那么轻易消化了。所以想要很好的消化糯米粥，那么就要趁热食用。

糯米粥怎么熬比较黏

糯米要提前一天用水泡上，这样煮出来的粥的味道会更浓稠香甜，为了不让粥粘锅，煮的时候时间要好好的把握，米开锅后就可以选择小火熬，要经常的用勺子搅拌均匀。

糯米粥加什么煮有营养

红枣糯米粥的做法

材料：糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。

做法：

1.将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟。

2.锅中放入足够多的水，我放了3碗水，烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣。

3.用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底。

4.烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来。

5.开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

阿胶糯米粥

材料：阿胶、糯米、盐。

做法：

1.糯米淘洗干净，置于清水中浸泡半小时后，捞出备用.

2.阿胶打碎，置于锅中烊化待用。

3.锅置火上，放入糯米，加入适量清水，以大火煮开。

4.倒入烊化的阿胶，转小火煮至粥呈浓稠状，调入盐拌匀即可。

糯米粥什么人群不能吃

湿热痰火的人

这类人群体质偏热，肠胃是处于被压制的状态中，我应该吃些流食，减少肠胃的负担，不然就会增加病情。

刚病愈人群

糯米是比较黏的，若是将它制作成糕饼，是难以消化的，而刚刚生完病的人，肠胃功能比较虚弱，无法消化糯米制品。

糖尿病人群

糖尿病人对于糖的代谢能力是不好的，所以一定要对多糖的食物避而远之，尤其是糯米食品的含糖量是非常高的，所以一定不要食用。

肠胃病患者

糯米中的植物纤维是非常多的，所以一旦吃多了就会影响到消化功能，对于肠胃疾病的患者而言，最好不要食用，以免加重病情。