白鸽参汤
食材:1只白鸽、10克人参、适量调味品。
做法:将白鸽处理好,去毛杂,清洗干净。人参切成片,用布包,跟白鸽一起放入锅内,加入适量清水和调味品,一起炖熟即可。每日1剂,食肉饮汤。
功效:补脾益肺,滋肾益气,适用于脏腑亏虚,形体消瘦。
玉竹煲老鸭
食材:10只玉竹、1只老雄鸭、适量调味品。
做法:将玉竹布包,雄鸭去毛杂,洗干净,一起放入到锅中,加葱、姜及清水适量,用武火煮沸后,转成文火焖煮,直至鸭肉烂熟后,取出药包,放入食盐、味精等即可。饮汤吃鸭肉,嚼食药物,每周2-3剂。
功效:滋阴养胃,适合脾胃阴虚、形体消瘦者食用。
黄精炖瘦肉
食材:30克黄精、100克瘦猪肉、适量调味品。
做法:将猪肉洗干净切成丝,然后加淀粉、酱油、料酒等勾芡;将黄精洗干净,加水煮沸后,放入猪肉丝,等沸后放入食盐、猪脂、味精等适量,煮沸即可。食肉饮汤吃黄精,每日1剂。
功效:健脾益气、滋养五脏。主治营养不良、虚弱消瘦者。
大枣炖兔肉
食材:50克大枣、500克兔肉、适量调味品。
做法:将大枣去核,兔肉洗干净切块,然后一起放入瓦锅中,加入清水和葱白、食盐、味精、黄酒等,隔水蒸炖1-2小时,以兔肉熟烂为度,最后加入适量味精调味即可。每周吃2-3剂。
功效:补中益气、强体健身。适用于脾胃亏虚、食欲不振、消瘦乏力等。
荔枝粥
食材:50克荔枝肉、100克糯米。
做法:将糯米淘洗干净,荔枝肉择净,一起放入锅内,加适量清水,煮成稀粥即可。每日1剂,连续7-10日。
功效:温中健脾,开胃消食。适合脾胃虚弱,食少萎黄,形体消瘦人群食用。
鸡肉粥
食材:100克鸡肉、50克大米、葱、姜及调味品各适量。
做法:将鸡肉洗干净切成丝,然后用淀粉、料酒、酱油等调匀。将大米淘洗干净,加入适量水煮沸后,将鸡肉、葱、姜等放进去,用文火煮至粥熟后,放入适量盐、味精等调味即可。
功效:补精填髓,补中益气。适用于气血亏虚,形体消瘦。
沙参粥
食材:20克北沙参,100克大米。
做法:将沙参择洗干净,放入锅中,加入适量清水,浸泡5-10分钟,水煎取汁,然后加大米煮为稀糊即可。
功效:养阴清热,益胃健脾。适合气阴两虚,食少消瘦者食用。