魔都美媛
红枣：补脾养胃
冬天里，我们吃的肉类比平时多很多，一定要吃些能让肠胃放松的山药。山药和红枣都是养胃的好食材！
山药和红枣可以直接蒸着吃，也可以做成甜甜的山药红枣粥，常喝活血暖身，提高抵抗力，还能预防感冒。
食材：山药适量、红枣50克、珍珠米200克，冰糖50克；
做法
1、山药切块，珍珠米、红枣洗净备用；
2、水烧开后依次放入珍珠米、山药、红枣和冰糖，煮30分钟左右。
Tips：红枣糖分较高，中老年人喝时不要放太多糖哦！
陈皮：润肺防雾霾
山药能够封闭皮毛，能有效减少雾霾进入体内，现在吃正合适。
正值柑橘大量上市的时候，美味的山药搭配晒干的陈皮，一起煮水喝能有效润肺止咳，冬天常常咳嗽的朋友一定要试试。
食材：山药100克，陈皮10克；
做法
1、山药去皮切块备用；
2、将山药和陈皮放入锅中，加入适当清水，煮15分钟左右即可。
Tips：山药属于块茎类植物，含有一定的毒素，一定要煮熟！
芝麻：补钙
冬季寒冷，大家外出晒太阳、运动的机会并不多，钙的吸收受到了极大的阻碍。
芝麻中含有丰富的钙质，山药丰富的维生素能有效促进人体对钙的吸收，一起吃补钙强筋骨，活力百分百。
食材：山药300克，熟芝麻20克，白糖100克，油适量；
做法：
1、山药洗净切成条，放入油中炸至金黄捞出；
2、熬化白糖，淋在山药条上拌匀，撒上芝麻就可以吃了；
Tips：山药芝麻糖糖分很高，中老年朋友可将山药蒸熟后蘸芝麻酱吃，不过芝麻热量高不要贪嘴。
桂圆：改善手脚冰凉
冬季天气寒冷，体质虚弱、血液循环不好的女性朋友常常手脚冰凉。
山药补中益气，桂圆养血活血，最适合女性朋友进补，还能治疗干燥引起的皮肤瘙痒，滋养肌肤。
食材：山药300克，桂圆20克，红糖15克；
做法：
1、山药去皮切块，放入750毫升清水，大火烧开再转小火炖煮20分钟；
2、放入桂圆，小火炖煮15分钟；
3、加入红糖煮至融化即可。
Tips：用白糖和冰糖也可以，不过女性朋友冬天喝些红糖水更好哦。
芡实：提高抵抗力
山药和芡实（鸡头米）都是很好的健脾祛湿的食材，气血虚抵抗力差的朋友一定要多吃些，抵抗力高了才不容易生病。
另外，山药、芡实和粳米都能帮助肠道蠕动，消化好吸收好，中老年人常吃再适合不过了。
食材：山药适量、芡实50克、粳米50克，冰糖少许；
做法：
1、山药洗净切块，粳米洗净备用；
2、在电饭煲中放入珍珠米、山药、核桃仁和冰糖，加入适量的水煲煮30分钟即可。
Tips：脾胃不和的朋友吃了山药芡实粥易产生腹胀，如果吃了不舒服就暂时不要吃了。
鸭肉：软化血管
血压高的朋友吃肉要特别注意，可以适当吃些山药炖老鸭，软烂好消化，营养赞！鸭肉营养丰富，和山药一起吃能软化血管、降低血压。
食材：老鸭1只，山药1根，生姜、盐、料酒适量；
做法：
1、老鸭切小块放入生姜焯熟捞出，拌上料酒去腥味；
2、山药洗净切块备用；
3、将鸭肉放入沙煲中，加入山药和适量的高汤（或水），炖煮至鸭肉软烂，洒上适量的盐调味即可；
Tips：血压高的朋友要减少油脂的摄入，尽量不要选择太肥的鸭子，鸭皮最好不吃。
