山药香菇能一起吃吗 山药香菇排骨汤的做法

山药香菇能一起吃吗

山药和香菇能一起吃。

1、从性味上而言，山药和香菇都是性平，味甘的食物，性味上没有任何冲突的情况，并且两者都没有过偏的性味，不会影响体质情况。

2、从食物成分上看，山药的主要成分是水分、碳水化合物，少量蛋白质和脂肪，一些维生素、矿物质等，而香菇的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，成分常规，并且没有相互反应的部分，因此是可以一起吃的。

山药香菇排骨汤的做法

材料

猪大排400克，山药300克，香菇20朵，食盐、胡椒粉、枸杞适量。

做法

1、山药去皮，切大块；香菇洗净，用清水泡发。

2、排骨洗净，凉水入锅，大火焯烫至水开。

3、捞出排骨，洗净血沫，清洗干净。

4、排骨入砂锅，加入山药、香菇和开水。

5、炖煮2个小时之后加入枸杞和胡椒粉、食盐搅拌均匀。

6、再煮5分钟左右即可盛出食用。

山药和香菇一起吃有什么好处

润肠通便

山药中含有丰富的胶质，食用具有滋润肠道的作用，而香菇中纤维素含量比较丰富，食用可以促进肠道蠕动，因此一起食用有润肠通便的作用。

健脾养胃

山药有健脾的作用，香菇有养胃的作用；并且山药中含有的碳水化合物还可以促进胃酸分泌，有帮助消化的作用，因此一起食用可以健脾养胃。

补肾

山药入肾经，有滋补肾脏的作用，香菇中含有的蛋白质可以为精子的合成提供原料，因此山药香菇一起吃可以补肾。

山药和香菇一起吃多少

山药吃200克，香菇吃100克即可。

虽然山药和香菇都是性味平和的食物，但是山药中的主成分是碳水化合物，很大一部分是淀粉，不是很容易消化；而香菇中含有的纤维素含量很高，食用过多也容易出现不适的情况，因此不建议吃多。

吃山药香菇要注意什么

1、山药和香菇虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后会出现过敏的情况，因此未食用过山药和香菇的人需要做过敏测试。

2、山药中的黏液蛋白。皂素、生物碱等都有一定的刺激性，没有弄熟，接触到皮肤的话可能会出现过敏的情况。