震雷忆然
温水泡
将火龙果在温水里面泡一泡，觉得不凉了就可以吃了，也没有必要泡得太久，也不要煮，不容易控制温度，反而会导致加热的温度太高，超过70度，会出现火龙果中的花青素以及维他命C的流失，影响食用火龙果的营养价值。
脆炸火龙果
1、面粉、生粉、盐、泡打粉淡水调匀，制成脆浆，静放10分钟待用。
2、烧锅下油，油温120度时，放入每片挂上脆糊地火龙果，炸至外脆里嫩捞起摆入碟内即成。
荔枝马蹄火龙果汁糖水
食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。
做法
1.荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
2.荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3.红肉火龙果去皮取汁备用。
4.锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5.大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6.放入冰糖再炖煮5分钟。
7.糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
煮粥喝
食材：牛奶2袋，火龙果100克，熟米饭200克。
做法
1.牛奶和米饭放入锅中加热二分钟。
2.火龙果切成小块状，放入碗中变温热就可以了。
火龙果炒虾
材料：活虾，火龙果，淀粉，盐，鸡精。
做法
1.活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁，剥的时候先轻轻摘下虾头，注意不要直接拉下来，轻轻转下虾头，顺带把虾肠一起拉出。
2.剥好的虾仁，用少许盐和料酒抓匀，再放淀粉抓匀，静置待用。
3.火龙果对半切开，用半圆型小勺挖出果肉成小球状。
4.准备一个小碗，放淀粉加水调成稍薄的水淀粉。
5.腌制好的虾仁里放入少许色拉油，拌匀，以防止入油锅粘连。
6.锅中放少量油，三成热的时候放虾仁下去，滑撒。
7.待虾仁变色后马上倒入火龙果，加少许盐和鸡精快速翻炒几下，放水淀粉，翻匀，出锅。
蒸火龙果馒头
材料：面粉500克、发酵粉 适量、火龙果100克、白糖 少许、大枣 适量。
1.将面粉，糖、火龙果放入盆中。
2.将牛奶倒入面粉和拌均匀。
3.然后和成面团，放旁边醒发一小时左右。
4.大枣切丝备用。
5.将面团分成若干剂子揉成馒头，放入大枣。
6.水烧热放入馒头蒸。
7.开锅15分钟左右出锅装盘，这样火龙果馒头就已经做好了。
火龙果是热性还是凉性
火龙果是属于凉性水果。有防治便秘，预防贫血，排毒消炎，护嗓润肺的作用，口腔溃疡，嘴角发炎的患者，易上火，热性体质的人可以食用火龙果来加以改善，但是也不要过多食用，一天不要超过两个。
火龙果加热就不是凉性了吗
并不会。
有的人觉得火龙果加热之后就没有那么凉了，是不是就能够改变它的寒冷的属性了呢，其实不然，加热之后改变的只是它的温度，而寒凉性是火龙果的本质属性，加热是不能改变本质的。
