落雁红芹
四款适合食用的养生豆类推荐
毛豆
正是上市之时，健脾祛湿，改善便秘。
夏季正是毛豆上市的季节。毛豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾除湿、润燥解毒的作用，适宜脾胃虚弱者食用。而且毛豆是当之无愧的“膳食纤维之王”，嫩毛豆膳食纤维的含量达到了4.0%，能有效改善便秘。
毛豆含有丰富的钾，能解夏乏和食欲不振，还能改善夏季因大量出汗而造成的中暑情况。此外，毛豆还有润肤的作用，经常食用，女性还可皮肤嫩嫩地过好这个夏季。
蚕豆
解水肿，还低热量。
蚕豆，味甘、微辛，归脾、胃经，是优质的绿色食品，每100克蚕豆含9克蛋白质，富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。
蚕豆益气健脾、利湿消肿，对于脾胃虚弱、水肿等症状具有一定功效。而且蚕豆是低热量的食物，能缓解高血脂、高血压。
绿豆
消暑佳品
为什么很多人在夏天都喜欢煲绿豆汤？因为绿豆性凉，是消暑的佳品。在高温天气里喝上一碗绿豆汤，可以达到“清热解暑”的效果。
煮粥时加上一点绿豆，或者做成绿豆沙都是夏季很好的清凉方法。但绿豆性凉，脾胃虚弱者少食为宜。
红豆
心之谷
红豆性平、味甘，被李时珍称为“心之谷”，能补心脏。中医认为，红豆还具有健脾益胃、利尿消肿的功效，可治疗小便不利、脾虚水肿等症。
