五味子酒的功效与作用 五味子酒的做法

五味子酒的功效与作用

敛肺止咳

五味子味酸、甘，性温，入肺、心、肾经，中医认为酸性收敛，五味子可收敛肺气以止咳，喝五味子酒对于久咳或老年肺肾虚损而导致的咳喘、气短等症具有较好的治疗作用。

止泻敛汗

五味子味酸，可敛一身之液，具有敛汗固涩、固表止汗的作用，五味子酒对于久泻不止、自汗盗汗、津伤口渴等症具有一定的辅助治疗作用。

补肾安神

中医认为，五味子五味俱全，可补五脏，专补肾脏，可以用于治疗肾虚所致的梦遗滑精、遗尿尿频等症，另外，五味子中的有效成份能在一定程度上抑制中枢神经系统，能起到一定的安定作用，睡前喝一杯五味子酒能在一定程度上帮助改善睡眠状况。

保肝护肝

五味子中的有效成分对于肝脏有较好的保健作用，可以促进肝细胞的修复、再生，还能抑制肝脏受损，或在一定程度上修复受损的肝细胞，抑制谷丙转氨酶的活性，喝五味子酒能起到一定的保肝护肝的作用。

五味子酒的做法

材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。

1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。

2、加入冰糖，倒入白酒。

3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。

4、浸泡半月后即可饮用。

泡五味子酒的注意事项

注意泡酒比例

五味子泡酒虽然没有严格的泡酒比例，建议参考比例为1：10，也就是说五味子为1份，白酒10份，也可以根据自身情况适当增加或者减少，但是五味子的用量时也不宜过大，若五味子服用过量，可能会引起打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应。

注意泡酒时长

酒精是一种很强的有机溶剂，五味子中的有效成分比较容易溶于酒精，通常情况下五味子泡酒泡15-30天左右其有效成分基本就已经溶于酒精了，一般药酒的保质期在3-5年不等，如果浸泡时间过长，药材的质量无法得到保证，可能会有变质反应，服用反而对人体不利。

注意酒精的选择

在泡五味子酒时，同样要注意酒精的选择，最好选用50-60度的纯粮酒，50-60度是比较适合泡酒的度数，度数过高，五味子中的药物成分反而得不到浸提；度数太低，其中水分含量比较多，会影响药酒口感；并且纯粮酒较普通勾兑酒营养成分更丰富，对人体健康更有利。

注意容器的选择

在泡五味子酒时，建议选择玻璃容器泡酒，不要使用金属类或塑料容器泡酒，因为五味子中的成分可能会与金属类物质发生反应，产生对人体有害的物质；而塑料是有机物，酒精是很好的有机物溶剂，很可能会将塑料中的物质溶于酒中，不利于人体健康。

五味子酒怎么喝

一次10-20毫升，一天1-2次，饭后喝。

喝五味子酒建议一次喝10-20毫升左右，一天1-2次，因为若单次服用五味子13-18克以上，就有可能会出现打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、肠鸣、乏力、困倦等不良反应，并且过量的酒精会影响人体肠胃、肝肾等脏器的健康。

喝五味子酒的禁忌人群

1、易过敏者

对五味子或酒精过敏者不宜喝五味子酒，以免引发发热、头痛、荨麻疹、恶心呕吐、口干舌燥等过敏反应，无法确定自身是否过敏，可以先服少量的五味子酒，观察约1小时左右，若身体未出现不适，再继续服用。

2、咳嗽初起者

五味子味酸，具有较强的敛肺固涩的作用，善于治疗久咳、虚咳之症，而外感表邪，咳嗽初起者的治疗方法应当以发散祛邪为主，咳嗽初起者服用五味子酒会使邪气束于体内，致使咳嗽、头痛等外感症状加重。

3、痧疹初发者

在痧疹初发时，不宜服用五味子，因为痧疹初期的治疗应以发散透疹为主，而五味子具有收敛作用，痧疹初发者服用五味子酒，会滞留邪气在体内，导致痧疹症状加重。