冰糖绿豆汤
适量的绿豆、冰糖。将绿豆用热水浸泡20分钟,再入锅加适量的清洁,大火煮沸,加入适量的冰糖,小火煮至糖溶化。
作用:清热解毒、止渴消暑、利尿润肤,解毒效果非常好。
丝瓜豆腐鱼头汤
丝瓜2根,鲜鱼头1个,豆腐1块,生姜适量。食材处理好后,将鱼头和生姜放入煲里,加水大火煲10分钟,再放入豆腐和丝瓜,小火煲15分钟,调味即可。
作用:清热下火,排毒化痰,可用于改善因热病而致的暑热烦渴、痰喘咳嗽、气血阻滞等。
翠衣荷叶海蜇汤
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。扁豆、荷叶、竹叶芯浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜切块,除丝瓜外,其他食材入锅,煲沸后,再加入丝瓜,煲沸片刻,调味。
作用:清热解暑、利水祛湿,很适合高温天气食用。
冬瓜豆腐排骨汤
准备好排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。排骨用沸水,加料酒和姜片焯去血沫,再入锅加水葱段、姜片煮沸,再放入冬瓜,煮20分钟后加豆腐,调味。
作用:清热去火、利尿消肿、滋阴壮阳、益精补血。
苦瓜青滚咸蛋汤
咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片。咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;切好的苦瓜、生姜入锅,大火烧开后,下咸蛋黄,煮熟,调味。
作用:清热下火、养阴生津、健脾开胃。
西红柿紫菜蛋汤
西红柿、紫菜、鸡蛋液、生姜 、香葱。西红柿切块,生姜切丝,锅中加水烧沸后,入西红柿、紫菜,生姜 ,香葱,煮沸后入鸡蛋液,搅拌均匀,调味。
作用:补充维生素与蛋白质,开胃消食,排毒去火,美容润肤。