北国中伏
哪些人不适合吃花甲
1、过敏体质：花甲中含有异体蛋白，可能作为过敏原刺激机体，产生抗体发生过敏。
2、皮肤病：过敏性皮炎、荨麻疹等人群食用花甲后，可能导致皮肤病瘙痒、皮疹等症状加重。
3、高尿酸：花甲嘌呤含量较高，100g花甲中的嘌呤含量约为316mg，高尿酸人群食用花甲可能导致嘌呤摄入过多，引起尿酸升高。
4、消化系统疾病：花甲属于高蛋白食物，如果患有消化不良、胃炎、胆囊结石等消化系统疾病人群吃太多，可能会容易加重消化道负担，引起腹胀、腹痛等情况。
花甲肉黑色部分能吃吗
花甲身体结构简单，除了外壳不能吃，内脏里的沙子不能吃之外，其他都能吃。
花甲黑色部分是肠腺和海泥，花甲生活在浅海海底，吃的浮游藻类和少量浮游生物，饮食比较干净，所以肠腺吃了没事。而海泥的话，花甲多少都会有一些残留，吃下去对身体也无害。
花甲怎么处理才干净
1.盐水浸泡法
将花甲放入清水盆中，倒入适量食盐和香油，搅动后静置两小时。
利用盐水环境有助于花甲快速张口，而加香油可以隔绝空气与水，失去氧气的花甲会加快呼吸，快速吐出沙子。
2.摇晃花甲法
将花甲放入清水中，加入食盐搅拌，盖上盖大力摇晃容器，会使花甲出现眩晕状态，花甲会疯狂吐沙。
3.白醋清洗法
将花甲放入清水中，加入白醋搅拌，静置一到两小时后换水，花甲在酸性物质水中无法适应而感到呼吸困难，便会快速吐出沙子。
花甲为什么不开口
1.已经死亡：花甲的开壳闭壳是有肌肉和韧带来控制，而死了的花甲已经僵硬，因此不会开口。
2.受到惊吓：花甲一般在安静没有危险的环境中觅食，如果花甲不开口，可能是外界缓解嘈杂，受到了惊吓，所以闭壳保护自己，可以静置一段时间观察。
