幼枫桑
脂溶性维生素是什么
脂溶性维生素是指不溶于脂肪以及有机溶剂的维生素，它能在体内大量储存，主要存在于肝脏部位，对于脂溶性的摄取应采取的是少食多餐的原则，一次性摄取过量易引起中毒，常见的脂溶性维生素有维生素A，D，E，K。
维生素A
维生素A具有促进生长，维持上皮组织如皮肤，结膜，角膜等多种粘膜的正常功能和结构的完整，维生素A缺乏症的常见表现症状为皮肤干燥，粗糙，角膜软化症，夜盲症等。
食物来源：动物性食品，鱼肝油，蛋黄，牛乳和动物肝脏等。
维生素D
维生素D主要存在于动物组织中，对钙、磷代谢及小儿骨骼发育生长有重要影响，对组织中的沉淀成骨有直接的促进作用，可用于防治软骨病和佝偻病,适当晒晒阳光，可以有效防治维生素D缺乏。
食物来源：动物性食品，蘑菇，海鱼，鱼卵，动物肝脏，蛋黄，奶油和奶酪，瘦肉，坚果等。
维生素E
维生素E又名生育酚，它对于生殖功能，脂类代谢有影响，可以调整性腺功能，减少或阻止不饱和脂肪酸和维生素A的氧化，多用于习惯性流产，先兆流产，不孕症，更年期综合症，冠心病，高血脂症的防治，还具有一定抗衰老和预防白内障的作用。
食物来源：麦胚油中含量较多，果蔬，坚果，瘦肉，乳类，蛋类，压榨植物油，柑橘皮等含量较多。
维生素K
人体对于维生素K的需要量非常少，但是维生素K对促进骨骼生长和血液正常凝固具有重要的作用，维生素K可以增进糖类的吸收利用，减少生理期出血，预防内出血及痔疮，还可预防骨质疏松。
食物来源：鱼肝油，蛋黄，奶酪，海藻，藕，菠菜，包菜，莴苣，西兰花，豌豆，大豆油等。
