龙鳞安夏
河蟹可以冷冻保存吗多久合适
看情况。
河蟹属于一种淡水蟹，常年生活中在江、河、湖沼中，和其他品种的螃蟹一样，含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质成分，适量吃能为人体补充营养。
一般活螃蟹是不建议置于冰箱冷冻的，因为冰箱冷冻温度太低，不适合河蟹生存，很容易导致其死亡；但如果是蒸熟的河蟹，吃不完的情况下，可以置于冰箱冷冻保存，在冰箱的低温条件下，能保存一段时间，但记住不宜保存太久，一般1-2天即可，避免导致河蟹口感受到影响。
河蟹怎么保存不会死
具体如下：
生活中如果想长期将河蟹保存不死，那么可以将其置于家里的大盆或者浴缸中，往其中加一些水不没过螃蟹一般，然后定时投喂食物以及换水，这样能将河蟹保存比较长的时间，一周是没有问题的。
其次也可以将河蟹绑好后用湿毛巾包好，然后置于冷藏室进行保存，冰箱冷藏室低温条件下河蟹会处于冬眠期，减少能量释放能存活一段时间，吃的时候先吃不新鲜的，新鲜的后面吃。
河蟹死了怎么处理
建议扔掉。
河蟹营养丰富，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及多种矿物质成分，一旦死亡后河蟹很容易滋生细菌以及微生物，从而在短时间内出现变质的情况，这时候进行食用会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁。
但如果是置于冰箱冷藏死亡的，在冰箱低温条件下，可以延长其保质期，4-6小时内吃完就可以了，记住不要隔夜保存。
河蟹蒸多久最佳时间
至少需要15分钟左右。
河蟹个头想对于海蟹来说会小一些，一般正常大小的河蟹只需要蒸15分钟左右就可以蒸熟；对于大一些的河蟹，蒸20分钟左右也差不多了，具体时间一河蟹的大小而定，以河蟹蟹壳变红为标准，记住时间不宜过长，否则很容易导致河蟹口感变老，营养价值流失。
河蟹怎么清洗
河蟹的清洗方法是很多的，用下面方法举例，具体如下：
1、把河蟹准备好后，还需半盆清水和一把旧牙刷，再放入要清洗的河蟹。
2、待其浸泡一段时间吐出泥沙，吐完后抓住河蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗河蟹的两侧及脚和钳的根部，先抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。
4、清洗干净后在打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，再清洗河蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。
5、最后将清洗完成的河蟹放入有大半锅清水的锅内，加满清水浸泡约十分钟再冲洗，待其脏水全部洗干净即可。
