蜜柚是什么颜色的 柚子颜色为什么不一样

蜜柚是什么颜色的

蜜柚有白色、粉红色、黄色、鲜红色。

蜜柚最开始的颜色为白色，即白柚品种，但在百年的漫长种植岁月中，原先的白肉蜜柚植株逐渐发生了变异，第一次芽变出红肉柚子，第二次芽变出橙黄色果肉的柚子，同时红柚后续还发生了第二次芽变产出三红柚，这就是所有蜜柚颜色的起始缘由。

柚子颜色为什么不一样

是因不同品种柚子中的植物色素决定的。

如白柚中不含什么植物色素成分，其果肉颜色为白色；而红心蜜柚以及三红柚的果肉中含有植物色素番茄红素以及胡萝卜素，这两种色素颜色为红色和橙黄色，因此果肉颜色会根据其中含有的番茄红素以及胡萝卜素量产生粉红色到深红色的颜色变化；另外黄柚中含有胡萝卜素，颜色自然就呈现橙黄色。

哪种蜜柚最有营养

相对来说三红柚更有营养。

上述说的白肉蜜柚、红心蜜柚、三红柚、黄柚这四种蜜柚中，其各自均含有丰富的维生素C、叶酸、膳食纤维、叶酸、磷、钙、镁、钾等人体必须的营养物质，但其中三红柚相对其他蜜柚品种来说，还含有较多的番茄红素以及胡萝卜素成分，这两种成分都是具有抗氧化效果的，因此三红柚比其他柚肉品种更营养一些。

哪种蜜柚最甜

根据试吃结果，最新产出的蜜柚最甜。

挑选出品质较好的白柚、红心蜜柚、三红柚、黄柚作为试吃试验品，然后品尝得出的结果为黄心蜜柚是最甜的品种，之后依次是白柚，然后是红心蜜柚，再是三红柚，不过据经验丰富的果农反应，白柚品种传统，其种植时间长，从果肉密实、汁水丰富度以及口感来看都是最为稳定的品种，其他品种多因不同种植技术、种植环境等因素，会发生各种口感差异。

建议购买蜜柚，注意挑选皮光滑、手感沉、果形偏扁平椭圆的，其品质口感较好，反之，则品质味道较差。

哪种蜜柚最贵

目前售价偏高的为鲜红色果肉的三红柚以及橙黄色果肉的黄心蜜柚。

最为常见的白肉柚子，均价在2元左右一斤，而红心蜜柚3—5元一斤，三红柚则因具有外皮红、海绵红、肉红的热点，售价比红心蜜柚几乎高出两倍，同时刚产出不久的黄心蜜柚，其价格有时比三红柚还要高，大约在5—10元一斤左右。

蜜柚外皮是有什么特点

以蜜柚为例，成熟蜜柚外皮颜色金黄，皮薄，光滑。

蜜柚是众多柚子品种中比较优质的一种，多生长在南方，以福建平和、广东韶关所产的蜜柚最为出名，其果实有上小下大底部扁平，整个外形偏椭圆形，表层外皮薄且光滑不粗糙，用手指按压可触及果肉，汁水丰富，味道酸甜，果肉较多的特点。