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红薯叶没炒熟可以吃吗红薯叶和空心菜可以一起炒吗

邻家炎彬

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红薯叶是夏天很常见的一种蔬菜，其味道爽滑，营养丰富，很多人都爱吃，那么红薯叶没炒熟可以吃吗？

红薯叶没炒熟可以吃吗

不建议吃生的红薯叶。

1.生的红薯叶不像生菜那样甘甜，味道比较苦涩，吃起来口感差。

2.吃生的红薯叶还可能会引起过敏、嘴巴肿等不适情况。

可以。

红薯叶和空心菜都是常见的蔬菜，他们的口感相近，没有什么特殊的异味，都是富含纤维素和维生素、矿物质等，一起炒着吃并不会觉得怪异，而且也比较节省时间，如果两种蔬菜都比较少的话，一起炒成一锅也是可以的。

可以焯水也可以不焯水，主要看个人习惯。

1.红薯叶焯水之后再炒，可以去除其中含有的部分草酸，林味道更好，而且还能够令炒出来的红薯叶颜色碧绿，非常好看，

2.红薯叶草酸含量不多，不焯水直接抄也是可以吃的，不焯水的话可以更方便一些。

食材：红薯叶500克，蒜5粒，食盐，油适量。

做法步骤：

1.红薯叶去老梗，洗净切成小段。

2.锅里放油烧热，倒入洗净的红薯叶。

3.炒制红薯叶变软，加入盐，鸡精调味。

4.最后放入蒜，翻炒均匀即可出锅。

发布于 2022-07-09