震雷忆然
烤月饼怎么看熟不熟
1、月饼烘烤时间、温度达到要求的话，通常月饼就会熟。
2、月饼烤制后月饼的温度会上升到一定程度，所以可以通过测量月饼的温度来看月饼熟了没有，只要中心温度达到85度以下就熟了。
3、月饼熟了后表面、底面以及侧面都有上色，都会有原来的面团的颜色变为成熟的金黄色。
月饼要烤多久才会熟
家用烤箱需要20分钟。
月饼主要是由小麦粉、鸡蛋、糖以及其他一些食材组成的，通常自制月饼都需要进行烘烤，建议先将烤箱预热5分，180度，然后再将月饼放进烤箱烤制20分钟左右即可。
月饼塌了是为什么
1、馅料原因
馅料中的水、油比例不正确，水过多或者油过多会导致馅料过软，进而导致月饼塌陷。
2、饼皮原因
饼皮面粉的筋度不够，不足以支撑起馅料，或者是在压模具的时候用力不均匀或者没有压实，导致月饼受力不均匀而塌陷。
月饼烤糊了可以吃吗
视情况而定。
月饼烤糊的程度也是有所不同的，而强度烤糊的月饼是可以吃的可能吃起来还别有一番风味，焦焦脆脆的，但是如果月饼烤糊的比较重，月饼表面出现发黑的情况的话，就不建议再食用了，食用起来不仅没有营养价值，而且烤黑的月饼可能含有一些对人体有害的物质，食用后会危害人体健康。
月饼没烤熟可以吃吗
不建议再吃。
月饼主要是由小麦粉、鸡蛋、糖以及其他一些食材组成的，而这些物质还有丰富的蛋白质、糖分、维生素、纤维素等营养成分，没有经过加热变熟的话，人体食用后会加重肠胃消化负担，进而导致腹痛、腹胀、消化不良等不适，不利于人体健康，所以没熟的月饼不建议食用，如果是自己做的月饼没烤熟的话可以选择再次烤制，如果是外面购买的月饼发现没熟就不要再食用了。
