邻家柔怀
新京报讯 (记者李婷婷)近日，央视曝出随机购买8种草莓均测出百菌清和乙草胺两种农药的消息，持续引发市民关注。昨日，北京市农业局赴昌平区多个草莓大棚，抽取10多斤草莓样品送至不同的专业检测机构进行农药检测。同时，有专家认为草莓测出乙草胺概率很小，央视报道让人生疑。
昨日上午，北京市农业局相关技术人员来到昌平区特菜大观园等基地，进行草莓抽检。此次抽取了十几斤草莓样品，并送到了中国农业大学等几家农业部农产品质量监督检验测试中心。
市农业局相关负责人表示，本次抽样检测选取了多个草莓大棚，并分别在不同区域采摘样品。同时，为了保证检测的准确性和科学性，本次检测采取的是比对实验，即送样品至多家具备专业检测资质的检测中心，避免单一检测中心的实验误差。
据悉，目前草莓样品种农药残留的检测正在进行中，近日将公布检测结果。
市农业局相关负责人表示，北京地区的草莓及其他蔬果一直都在定期检查。之后，农业部门还将继续严查北京地区的草莓违规使用农药情况，不合格产品严禁上市。
■ 讲述
采摘园“降温” 每天就两三家人
北京各草莓种植园如何种草莓？位于顺义区李桥镇的顺沿特菜基地，是北京的大型蔬菜基地之一。目前该基地有四五个草莓温室大棚。顺沿特菜基地相关负责人介绍，该基地很少使用农药，目前都使用绿色防控技术，例如通过黄色粘板、防虫网等方法除虫害。其中，粘板能有效除白粉狮和蚜虫。
“都是采摘生吃的东西，用农药不落忍。”该负责人说。据其介绍，每年9月起，草莓的种植季开始。大棚内都会使用地膜覆盖，长草不多，因此草莓种植过程中，一般用不到除草剂。而百菌清作为一种普遍性的杀虫药，可以消灭各类虫害，在草莓苗期，偶尔会用到，但剂量也不大。
昌平区兴寿镇麦庄村是北京的老牌草莓种植基地，已有十多年的种植经验和种植技术。这个村里有300多亩草莓，200多个草莓大棚。
麦庄村草莓种植大户左女士介绍，高温闷棚、硫磺熏蒸、双层网防控等生物防虫技术，几乎是这个村家家户户都掌握的技术。由于大棚草少，一般都是“顺带手”地人工除草，根本用不到乙草胺。左女士介绍，草莓开花之前的苗期，偶尔也会一两次用一些农药，但都是植保站配的低毒农药，而且低残留，一般一星期后就没有农药残留了。而且农业部门每半个月左右就会去种植园抽查一次，对农药的使用监管也很严格。
关于近期报道，左女士说对草莓销售有了挺大影响，目前采摘园比较空，“以前每周都有几十人或者上百人来，这一周每天也就两三家人来。”
■ 草莓成熟分几步？
第一年7至8月
整地。把土地整平，浇透水，蒙上两层塑料膜，高温闷棚，能有效杀死地虫。
第一年9月
育苗、种植。扣完棚膜后，每隔一两个星期，用硫磺熏蒸，杀死害虫。
第一年10月-12月
草莓生长期。在开花之前的苗期时，定期粘板等生物技术除虫，偶尔会使用植保站统一配备的低毒农药消毒，也可能会用到百菌清。如果该阶段发现长草，一般采用人工拔除的方式，极少会使用乙草胺。
第二年1月
草莓开始成熟。果实如遇白粉病，一般通过控制大棚温度等来调节，或直接摘掉。
第二年2-5月
草莓开始大规模采摘。
第二年6月
拉完草莓秧，给土壤消毒，可能会用少量农药。
■ 释疑
草莓中测出乙草胺概率很小
根据央视报道，8种草莓中检测出的百菌清未超标，而乙草胺最高的样品残留量为0.367毫克/公斤。据了解，乙草胺主要用于除草，目前只在谷物和油菜上使用，目前草莓并没有登记标准，即草莓不许使用这种农药。
对于测出乙草胺的结果，中国农业大学理学院院长、中国植保学会农药委员会主任周志强介绍，草莓中测出乙草胺概率很小。目前不仅北京，全国各地的草莓基本都采用温室大棚种植，且使用地膜，长草的情况不多，所以一般不需要使用除草剂。从目前全国各地情况来看，草莓种植中也很少使用乙草胺。
同时，假如乙草胺过量，草莓苗将无法正常生长。周志强表示，从其十多年参与及了解的检测情况来看，草莓基本没有乙草胺问题。央视节目的报道，让人心生疑问。
坚持每天吃六斤才有风险
央视报道中称，如果按照欧盟标准0.05毫克/公斤计算，乙草胺最高的样品残留量超标7倍多，且该农药在美国被列为致癌物。
周志强表示，这种欧盟标准是一种广泛的标准，并非只对草莓一种作物。同时，这其实主要也是一种贸易壁垒，很多欧盟国家在进口其他国家的食品时，会把当地不使用的农药标准压得很“低”，以压制进口量。因此，国内的蔬菜农残标准并不能完全参照欧盟标准。
另外，乙草胺属B-2类致癌物质，周志强介绍，B-2类致癌物质主要存在于熏制食品，例如泡菜、腌菜等。他提醒，任何化学品的毒性，都是根据剂量来定性的。其对人体的危害程度和每日摄入量、最大摄入限量有重要关系。比如说，一个成年人每天吃三公斤含乙草胺的草莓，而且每天都要吃，终生吃才有致癌风险。所以蔬果即使有残留，也不可太过惊慌。
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