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温中散寒
辣椒根无毒，性热，服用可增加体内的热气，有驱寒、养血、健胃功效，能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛症状有较好的食疗效果。
活血消肿
辣椒根味辛、甘，性热，有舒经活络、活血消肿的功效，可配伍不同的中药予以治疗冻疮、足跟深部肿胀的病症。
缓解头痛
辣椒根中也含有大量的辣椒素，这种物质被人体吸收后能加快人体内啡吠的释放，能让人体对疼痛的敏感性下降，在人们出现头痛和神经性头痛时，都能直接用辣椒根煮水喝，它能让疼痛症状，尽快减轻。
助消化
辣椒根也带有辣味，服用后可对口腔和肠胃产生刺激，导致口腔内唾液分泌增多，肠胃蠕动增强，胃液分泌也会增多，因此有助于改善食欲，增强消化，并且能抑制肠内异常发酵现象。
减肥瘦身
辣椒根含有的辣椒素能加快人体内脂肪燃烧和代谢，并能阻止人体对热量的吸收，经常用它煮水喝，可提供饱腹感，降低食欲，能让体重明显减轻，从而维持好身材。
食用方式
煮水喝
适量辣椒根洗净，晒至干燥状态，然后切成段，放入锅中，倒入适量清水，大火煮开，转中小火继续煮30分钟左右即可倒入碗中饮用。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：体热上火人群、肠胃疾病者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
