羊肚菌孕妇可以吃吗 羊肚菌不适合什么人吃

羊肚菌孕妇可以吃吗

可以吃。

孕妇在孕期的饮食主要是以高维生素、高蛋白质、高纤维素等为主，以补充孕妇和胎儿的生长需求，一般是建议多吃鸡蛋、牛奶、虾鱼、各种青菜水果等，而羊肚菌属于真菌类，其富含膳食纤维、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，而且低热量、低脂肪，孕妇食用不仅可以补充多种营养物质，还能提高自身抵抗力，有助于控制孕期体重，帮助稳定血糖，有利于孕妇和胎儿的健康，是非常理想的孕妇食物。

羊肚菌孕妇吃多少合适

100-200克。

羊肚菌是一种菌类食物，虽然没有严格的食用量规定，但是也不宜过多食用，一般建议孕妇一次吃100-200克即可，因为羊肚菌富含膳食纤维，如果一次性食用过多，会加重孕妇的肠胃负担，导致其消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

孕妇吃羊肚菌要注意什么

1、孕妇吃羊肚菌不可过多，否则食用过多容易导致消化不良等症状。

2、另外孕妇不适合吃生冷不干净的食物，因此羊肚菌要充分洗净，煮熟吃，冷后的羊肚菌也一定要加热之后再食用。

3、存放过久的羊肚菌，要留意有无发霉变质，以免孕妇误食，对自身和胎儿造成危害。

4、根据《中国药用真菌学》记载：“羊肚菌属子实体的孢子有毒，其所含的胶脑毒素能损伤肝肾和神经。因此，食用时应将附于子实体上的孢子冲洗干净。”

羊肚菌不适合什么人吃

1、对菌类过敏的人

羊杜菌属于珍贵的野生菌，对于菌类物质过敏的人，需禁止食用，否则可能会导致出现过敏的症状，严重时还会有呼吸困难、咳嗽、起红疹等现象。

2、腹泻患者、肠胃疾病者

由于羊肚菌富含膳食纤维，食用可通便，但不易消化，对于腹泻、肠胃疾病患者来说，也不宜食用，以免加重病情。

3、血小板低、有出血倾向的人

羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，对于血小板低有出血倾向的人来说不宜吃，否则会影响病情。