东海元白
一份螺蛳粉的热量
741大卡左右。
螺蛳粉属于高热量食物，每100g螺蛳粉约含有247大卡左右的热量，所以一份300g左右螺蛳粉的热量就大约为471大卡左右。另外在煮螺蛳粉的时候有多加油或者其他食物的话，还会导致螺蛳粉的热量增加，所以对于担心长胖的人来说，建议要少吃螺蛳粉。
螺蛳粉可以直接用开水泡吗
不建议泡。
螺蛳粉的粉条硬度比较高，放入锅中煮都需要很长时间，如果直接用开水泡的话耗时非常久，并且还很容易出现煮不熟的情况，这样螺蛳粉的口感大大折扣，食用后还会增加肠胃的负担。所以在吃螺蛳粉的时候还是建议将粉条放入锅中煮，这样既能缩短煮至时间，且煮好的螺蛳粉口感会更好，只要时间够就不容易出现半生不熟的情况。
煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水
冷水下锅。
在煮螺蛳粉的时候最好是冷水下锅，因为这样粉丝能随着水温的升高而慢慢变软，这样粉丝能受热更加均匀，煮出来的螺蛳粉口感就会更好。如果直接热水下锅的话，煮螺蛳粉的时间就会被缩短，粉丝很容易出现受热不均有的情况，口感也会受到影响。螺蛳粉一般冷水下锅的话，大火煮10-20分钟左右即可，另外还可以往锅中滴几滴醋，这样粉条更容易被煮软。
螺蛳粉哪些人不宜吃
发热、上火人群
螺蛳粉味道比较辛辣，且热量比较高，食用后非常容易上火，因此不建议正处在发热或者上火期间的人食用，不然会导致身体内热加重，从而影响身体恢复。
消化功能不佳者
螺蛳粉的粉条比较硬，食用后并不是很好消化，所以像老年、小孩等消化功能不是很好的人也要谨慎食用，不然食用后会增加肠胃消化负担，很容易导致消化不良情况发生。
