动物性食物补血
动物血
以血补血一种都缓解贫血的最好方法,贫血严重可在生活中有选择性的主动吃一些动物血,动物血液中铁元素含量很高,对促进自身的血红蛋白合成十分有益,补血效果也很好。
可食用的动物血有:猪血,鸡血,鸭血等。
动物肝脏
动物类食物中肝脏的铁元素含量极高,适合做补血食物食用,动物肝脏中的铁多为2价铁离子,吸收效果好,补血效果也很明显。
富含铁的动物肝脏有:鸡肝,猪肝,牛羊肝脏等。
动物肉
很多动物的肉也含有大量的铁元素,尤其以红肉为主,白肉的铁元素含量相对较低,但是动物肉中多含有脂肪,因此,吃动物肉补血最好是吃瘦肉,减少脂肪的摄入,提高补血造血效果。
常见的补血红肉:猪瘦肉,牛肉,羊肉,狗肉等。
蔬菜补血
含维生素C蔬菜
很多蔬菜中都含有大量的维生素C,维生素C会直接参与血红蛋白的合成,增强造血作用,并且食用维生素C对促进食物中铁元素的吸收也很有效果,因此,在配合吃一些含铁高的食物,补血效果甚是明显。
常见的维生素C含量高的食物有:番茄,香菜,胡萝卜,苋菜,菜花,青椒,油菜等。
含铁蔬菜
植物中也有部分铁元素含量很高,虽然不及动物肉类含量那么高,但是对贫血也有一定的缓解作用,但是很多蔬菜中都含有植物酸,需要进行焯水处理,去掉大量的植物酸,确保铁质的吸收。
常见的含铁高的蔬菜有:荠菜,金针菜,芹菜,胡萝卜,菠菜,油菜等。
水果补血
水果中铁质的含量很有限,但是维生素C的含量有的却很高,因此,食用水果补血只能起到辅助作用,配以其他铁质含量高的食物一起食用才能取得很好的补血效果。
常见的维生素C含量高的水果有:橘子,柚子,芒果,香蕉,苹果,桑葚等。
干果补血
含蛋白质干果
蛋白质也是血红蛋白合成的重要成分,很多干果含有大量的蛋白质,因此,平时在三餐之间食用一些蛋白质含量高的干果,对补血也很有效果。
常见的高蛋白干果有:花生、核桃、腰果、碧根果等。
含铁干果
干果是很多植物的种子,也有部分铁元素含量很高,食用能起到很好的补铁作用,对缺铁性贫血的治疗效果甚佳。
常见的含铁高的干果有:干红枣,黑芝麻,龙眼肉、葡萄干等。
中药补血
中药中具有补血补气功效的有很多,食用可促进人体新陈代谢、调节内分泌、生血生精、促进血液流畅,补血效果很明显。
常见的补血中药有:人参、当归、党参、阿胶、益母草等。
补血膳食
小米红糖大枣粥
材料:小米50克、大枣5粒、红糖适量。
做法:
1.小米清洗,红枣清洗去核切小片。
2.备好的材料与清水一起下锅煮,这样煮出来的小米会特别的粘。
3.煮好后的粥加入红糖搅拌即可食用。
功效:小米营养价值丰富,红糖具有益气补血、健脾暖胃,红枣益气、养血安神。
花生红枣粥
食材:糯米400克、花生仁( 100克)、小枣(干50克)、 红糖10克。
做法:
1.锅上火,加入水,放入花生仁煮烂,然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水。
2.烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。
饮食禁忌:花生仁(生)对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
双耳红枣粥
食材:木耳(干)适量、银耳(干)适量、枣(干)适量、冰糖适量。
做法:
1.黑木耳、银耳提前泡发,洗净,撕成小朵。
2.红枣去核洗净(直接买无核红枣比较省事)。
3.锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯。
营养功效:
1.黑木耳铁的含量也极为丰富,常吃能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2.枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用。