翠芙君
山药怎样吃降血糖
山药没有降血糖的作用。
山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一，含有钾、磷、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用具有补中益气、健脾通便、滋阴润燥等作用，但并不含有类似胰岛素的成分，也并没有明确的科学证据说明山药可以刺激胰岛素分泌而起到降血糖的作用，因此想通过食用山药来降血糖的说法是不准确的。
2型糖尿病能吃山药吗
能适量吃。
2型糖尿病患者需要控制好自己的血糖，对于一些升糖指数高的食物要尽可能的少吃，像山药这种淀粉含量较高，升糖指数50到60之间的中等升糖食物，但要控制食量不能多吃，建议一天吃100-200克为宜，可以偶尔替代米饭、馒头这些高升糖指数的食物吃，对病情更为有利。
糖尿病患者吃山药有什么好处
1、延缓血糖升高的速度
山药中含有一些黏液，这是一种植物多糖，在一定程度上能够延缓糖尿病患者血糖升高的速度，加上山药本身升糖指数并不高，因此代餐食用山药有利于延缓糖尿病患者血糖升高的速度。
2、养护脾胃
山药是有一定的补脾功效，有些糖尿病患者可能会出现脾胃失和的情况，主要的表现就是大便不成形，这时候吃一些山药，能够很好的养护脾胃，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻等症状。
3、强身健体
山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素，糖尿病人常吃可补充营养、强身健体、增强身体抵抗力。
4、预防心血管疾病
山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白对人体有特殊的保健作用，对防止心血管内的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化有积极的作用，糖尿病多是由于胰岛素功能衰退引起，多发生于中老年人身上，常吃山药，能预防中老年人糖尿病患者出现心血管并发症。
吃什么降血糖
任何食物都无法起到降血糖的作用。
任何食物吃了后都可以提供糖分、供能，因此没有什么食物吃了是可以使糖尿病患者血糖降低的，只会升高，但可以吃一些升糖指数较慢的食物，来维持血糖处于一个较为稳定的状态，如：
1、谷物等主食
稻麸GI值：19
面条（强化蛋白质，细，煮）GI值：21
面条（全麦粉，细）GI值：37
面条（全麦粉，细）GI值：41
线面条（实心，细）GI值：35
通心面（管状，粗）GI值：45
面条（小麦粉，硬，扁，粗）GI值：46
面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）GI值：49
大麦（整粒，煮）GI值：25
荞麦（黄）GI值：54
粘米饭（含直淀淀粉高，煮）GI值：50
玉米面粥：GI值：50
黑米粥：GI值：42
2、奶制品
全脂牛奶GI值：27
脱脂牛奶GI值：32
老年奶粉GI值：40
酸奶（加糖）GI值：48
3、水果
苹果GI值：36
梨GI值：36
柚子GI值：25
杏干GI值：31
桃GI值：28
熟香蕉GI值：52
生香蕉GI值：30
柑橘GI值：43
猕猴桃GI值：52
李子GI值：24
樱桃GI值：22
4、零食
巧克力GI值：49
可乐饮料GI值：40
面包（大麦粒75%-80%）GI值：34
5、薯类及淀粉类食物
藕粉GI值：32
马铃薯粉条GI值：13
山芋GI值：54
苕粉GI值：34
豌豆粉丝汤GI值：31
6、豆类
黄豆（浸泡后煮）GI值：18
炖豆腐GI值：31
冻豆腐GI值：22
豆腐干GI值：23
绿豆GI值：27
绿豆挂面GI值：33
蚕豆GI值：16
扁豆GI值：（红色）26
扁豆GI值：（绿色）30
青刀豆GI值：39
四季豆（芸豆）GI值：27
