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好的红酒色调越浅的越好。并且其中不能有沉淀物存在，因为红酒的色素是葡萄皮的色素带来的，如有沉淀物，则说明红酒所用原料的外皮不好。
首先，我们来了解一下什么叫挂杯。挂杯，在百科中的解释是：酒杯慢慢地倾斜过来，（请注意一定要很轻柔很小心）然后再恢复原状，你会发现，酒从杯壁流回去的时候，会留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。好的红酒，其酒精含量高，在酒杯壁周边产生一种张力，使酒液不会很快地落下，所以会挂杯。
如下图，将少量红酒滴于白色的纸巾上，观察遗留下的痕迹。编号1的纸巾上留下的是均匀的红色痕迹，则说明红酒比较纯正。编号2的纸巾上留下的痕迹颜色很浅，则说明酒不够纯正。
相信大家经过上面的介绍之后，对红酒也有了初步了解，就在生活中应用吧。
发布于 2021-05-15
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